市面上牛奶的种类

鲜牛奶：又称为巴氏奶，就是新鲜的牛奶，采用瞬间消毒后，需低温保存，保鲜时间短，一般48小时。这种奶因为杀菌比较温和，在杀灭致病菌的同时，还最大程度的保留了牛奶的营养成分。最适宜人群：肝脏功能不好；容易疲倦的人；孕妇和产妇；视力不好者；养颜美容者等。

纯牛奶：又称常温奶，这种奶无需冷藏存放，保质期6个月以上，俗称“罐头牛奶”。适宜人群:吸烟者；老年人；高血压，冠心病及胆固醇偏高者；患有胃炎的人群等。

酸奶：是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌。酸奶能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。酸奶最适宜人群：高血压和糖尿病患者；服用抗菌素者；消化不良人群；经常便秘的人群等。

早餐奶：是将纯牛奶稀释后加入了糖，坚果，或是谷物，营养强化剂等。早餐奶不能完全代替早餐，早餐奶中的碳水化合物含量太少，不能保障大脑的工作效率。即使选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食物，如面包、饼干、馒头、包子等。

舒化奶：是在牛奶中添加了乳糖酶。乳糖酶会把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖，所以它的口感比一般牛奶甜。这是一款为乳糖不耐症的人设计的牛奶，成功解决了有的人喝牛奶腹胀，拉肚子的现象。如果你喝牛奶没什么不适，就没必要花高价钱选择舒化奶。

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